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- 妖怪村主題餐廳 -

  • 餐廳介紹

    妖怪主題餐廳位於海拔1100公尺的溪頭,空氣清新含豐富的芬多精且水質乾淨無汙染,我們引用山泉水養殖高山鱘龍魚跟高山鱸魚,每條魚的肉質都非常鮮嫩肥美且無魚腥味。餐點以養生鍋物、當地古早味料理、野菜料理為主,本餐廳特別與在地的農民合作,農民每天將新鮮無汙染所種植的野菜直送本餐廳,讓客人來到上山能品嘗到最在地的味道及新鮮的活魚料理。

    地址:南投縣鹿谷鄉內湖村興產路2-3路
    訂餐專線:049-2612377
    付款方式:現金、刷卡

    營業時間
    日       期 用餐時段 用餐方式
    周一至五、日 中午11:00~14:00 中式單點
    周一至五、日 晚上17:00~20:00
    (最後點餐時間19:30)
    中式單點
    周六 中午11:00~14:00 中式單點
    周六 晚上17:00~20:00
    (最後點餐時間19:30)
    中式單點
    或依住宿人數
    開立自助餐
  • 鱘龍魚

    鱘龍魚目前世界上存有二十八種是淡水中體型最大的,鱘龍魚也稱皇帝魚(鰉魚),鱘龍魚骨頭為軟骨且無刺,具有豐富的膠原蛋白及鈣質,全身都能食用具有很高的營養價值。 古人曾用「縱得滿山熊掌,不如江中鱘鰉」描寫鱘龍魚的絕美珍稀。 妖怪村得天獨厚的環境,緊鄰著北勢溪源頭,無汙染之環境,水質清甜,溫度低且終年不斷,所以適合著我們鱘龍魚的成長,我們秉持著現點現處理的原則,讓顧客能吃到每尾鱘龍魚都是鮮嫩彈牙,肉質清甜爽口,我們餐廳特別將鱘龍魚的吃法多變化,如原液鱘龍魚椒麻鱘龍魚鱘龍魚火鍋……等,讓顧客有多種選擇。
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    烏龍茶油雞

    烏龍茶油雞為在地的老菜,茶樹每年只能開花一次,所以茶籽一年也只能採收一次,
    茶油是由茶樹的茶籽經過日曬.壓榨.過濾.澄清循古法煉造出來的,茶油有東方橄欄油之美稱,
    主廚特別選用優質的土雞肉,不需過多的調味料,加點鹽巴
    小火慢炒,口感扎實有咬勁並帶有茶的清香。
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    地瓜紅燒肉

    地瓜紅燒為在地傳統料理,鮮選溫體三層肉,採用竹山地瓜為主要食材,先用大火將肥油逼出,
    加入地瓜以文火燉煮烹調,使其口感軟嫩多汁不油膩,再加入冰糖保留鮮美亮澤提味留香。

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    金沙炒山蕨

    山蕨又叫龍頭菜,可搭配多種食材料理。

    我們主廚特別搭配鹹蛋黃以快炒的方式呈現金黃翠綠的視覺,並可去澀提高龍頭菜的鮮美滑嫩之口感,提高山林野味的特色。
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    山芹菜

    本餐廳採用溪頭當地所種植的山芹菜,細嫩且水份含量高,山芹菜中含有大量的鐵質,
    民間相傳多吃山芹菜可預防高血壓,山芹菜有特殊的風味,品嘗後總是讓人口齒留香,回味無窮。

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    竹筍炒肉絲

    溪頭四季產筍,最常見的家常菜就是竹筍肉絲,主廚特別選用口感清甜鮮脆的桂竹筍,搭配上特選五花肉,因筍子纖維較粗且膳食纖維多,主廚先以五花肉煸炒至出油,將編出的油脂當潤滑下去爆炒桂竹筍,使其口感較滑嫩且不傷胃也非常的下飯。
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    養生鍋物
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THE MONSTER VILLAGE HOTEL
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